其實我很愛吃韓國料理，可是到餐廳吃所費不菲，
所以一直也在想自家炮製算了，畢竟材料費很便宜嘛。
昨天太早睡，因而今天太早起床。
所以，這抑制不了的念頭終化作行動了。ㅋㅋ
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好了，
先說說做法吧！
其實韓國的紫菜包飯是挺易做的。
主要材料：
紫菜
煮好的白飯
配菜：
蔬菜
(是次我用了: 蘿蔔絲，青瓜絲)
午餐肉絲
蛋絲
做法：
1. 先把飯煮熟
2. 煎蛋
3. 把蘿蔔、青瓜、午餐肉 和 蛋 切條
4. 把蘿蔔絲、青瓜絲、午餐肉絲 分開炒一會
(ps. 不介意生吃的,不炒也可; 炒了會沒那麼爽口)
5. 於桌上放上 紫菜 , 然後把 飯 "平均地" 薄薄的" 舖上一層
( 覆蓋範圍 約紫菜的 3分之2 )
6. 接著於 飯 3分之1 的位置 舖上 少量配菜
(如肉絲 1 行、蛋 1.5行 這樣)
7. 雙手掐著紫菜飯的那一頭, 往 配菜 方向蓋著捲, 然而雙手手指用點力壓一壓著飯團。
(不然切的時候會容易爛掉, 但要小心太大力 紫菜會破掉啊)
8. 捲到最後,可於紫菜上掃上少許麻油, 以防紫菜黏不起來。
9. 切成小件裝上碟,再灑上芝麻。完成。
Tips:
i. 配菜可隨心改變, 而包飯最基本有的黃瓜因買不了,所以我沒下。
ii. 飯 真的薄薄一層便好了, 配菜每款也是少許便行了, 不然包的時候紫菜很容易破掉。
iii. 切開包飯用的刀 最好利一點 和 切厚一點, 不然會很難切開和爛掉。
iv. 如果想外帶在街吃的話,可用錫紙整條包起, 扭成糖果狀。這樣方便攜帶又不怕包飯會散。
Eat (2)